子供って、
苦手なもの多いですよね。
でも、
僕は思うんです。
子供って、
一番“正直”なんです。
美味しくなければ食べない。
嫌なら、
ちゃんと「嫌」って言う。
大人みたいに、
空気を読んで食べたり、
評価を気にして感想を変えたりしない。
だから僕は、
子供が食べるかどうかを、
すごく大事にしています。
KazBondでもあります。
野菜嫌いだった子が、
塩だけで焼いたアスパラを食べる。
ブロッコリーを食べる。
トマトを食べる。
それを見て、
親御さんが驚く。
「え、なんで食べてるの？」
って。
でも、
僕はそこに料理の本質がある気がしています。
子供は、
知識で食べてない。
肩書きでも、
口コミでも、
評価でもない。
本能で食べてる。
だから、
誤魔化しが効かない。
正直に言うと、
僕は料理評論家に評価されるより、
子供に「美味しい」って言われる方が嬉しいです。
逆に、
子供に「まずい」って言われたら、
素直に受け止められる。
なぜ食べなかったのか。
どうしたら食べたくなるのか。
もっと考えたくなる。
料理評論より、
子供の一口の方が、
僕にとっては価値があります。
子供は、
嘘をつかないから。
料理の答えは、
案外いちばん正直な人が持ってるのかもしれません。
【Children are honest.】
Kids often have a lot of foods they don’t like.
But honestly—
I think children are the most honest people when it comes to food.
If something doesn’t taste good,they won’t eat it.
If they don’t like it,they’ll simply say they don’t.
Unlike adults,they don’t eat just to be polite.They don’t change their opinions because of reputation or expectations.
That’s why,for me,whether a child enjoys the food matters a lot.
And I see this at KazBond.
Children who “hate vegetables”end up eating asparagus grilled with nothing but salt.
They eat broccoli.They eat tomatoes.
And their parents look surprised.
“Wait… why are they eating this?”
To me,that’s where the essence of cooking exists.
Children don’t eat with knowledge.
Not with titles.Not with reviews.Not with ratings.
They eat with instinct.
That’s why—you can’t fool them.
To be honest,
Being praised by a food critic means less to me than hearing a child say,
“This is delicious.”
And if a child says,
“I don’t like it.”
I can accept that honestly.
I start asking myself—
Why didn’t they eat it?
What could make them want another bite?
How can I do better?
That makes me think more deeply.
To me,one bite from a childhas more value than a review.
Because children don’t lie.
Maybe the real answer to cookingbelongs to the people who are the most honest.