日本を代表する高原リゾート地、軽井沢。その美しい自然に囲まれた土地に佇むハンバーガーレストラン『KazBond』。当店は妥協を一切許さず、料理においても、サービスにおいても最高のクオリティを追求。店内奥にある薪で調理を行うためお時間はいただきますが、その待ち時間もここでは魅力のひとつ。薪の香りが美味しいハンバーガーをメインに、様々なお料理でお客様をおもてなしいたします。
フランス料理の技法を使って作るハンバーガー
ソースを一切使わず、フレンチの技法を取り入れたKazBond自慢のハンバーガー。ソースは、薪の香り・肉・野菜のマリアージュ。140〜150gのボリューミーなパティが満足感をもたらしてくれる一方で、女性の方も「こんなボリュームなのに2個目もいける！」と仰るほどしつこさを感じさせません。周りを気にせずに、思い切りかぶりついてお召し上がりください。
バンズは無添加のものを使用。卵黄を塗ってコクをプラスし、セサミをアクセントに加えています。
薪で焼くことで、外はカリっと中はふわっとした食感をお楽しみいただけます。さらに、薪の香りをバンズに吸わせることでハンバーガーをワンランク上の味に進化させます。
挽きたての新鮮なお肉だけを使用しているため、少しレアに焼きあげています。
粗挽きしたお肉はまるでステーキを食べているかのような肉肉しさ！噛み度に肉の旨みが口いっぱいに広がります。
和牛の旨みと上質な脂の甘みが楽しめるジューシーな「WAGYUバーガー」、国産牛の肉肉しさを楽しめる「KazBondバーガー」をどうぞ！
トマトやレタス、玉ねぎなど長野県産の高原野菜をメインに使用し、ハンバーガーの美味しさをサポートします。
ソースを一切使用しません。
薪の香り・肉・野菜がソースのハンバーガーです。
玉ねぎを6時間じっくりと煮込んだオニオンソテー。あめ色の少し前まで煮込むことで、玉ねぎの甘みと食感を両方味わうことができます。
塩だけで味付けしたとは思えないほど、玉ねぎの濃厚な味と芳ばしい香りが広がります。
マスタードとはちみつを加えたハンバーガー専用マヨネーズ。
全ての食材をまとめてくれる名脇役。
KazBondでは現在スタッフを募集しています。私たちと一緒に働きませんか？飲食店未経験でもやる気があり素直で明るい方、接客を心から楽しめる方大歓迎です。皆様のご応募、お待ちしております。
