【LVE シグネチャーシリーズ シャルドネ】
アメリカ/カリフォルニア
グラスに注げば、鮮やかで美しい淡い金色。
白桃や青りんごの華やかな香りに、樽由来のバニラや蜂蜜の上品なニュアンスが重なります。
複雑でふくよかな果実味とそれを引き締める上質な酸味のバランスが絶妙なエレガントな白ワイン。
世界各国のお料理を提供しているからこそ、一皿に一杯を合わせる”ペアリング”も良いのですが。
グラスに注いだ瞬間の香り。
10分後、20分後、30分後、そして1時間後___
同じワインなのに、まるで別のワインのように表情が変わっていく。
最初の一口は華やか。
空気に触れる度に、甘み、旨味、酸味、そして香水委のような奥行のあるアロマがゆっくりと開いていく。
一本しか開けていないのに、2種類、3種類と味わっているような感覚。
これこそLVEワインの面白さ。
抜栓直後の表情。
時間とともに開いていく香り。
一本だからこそ味わえる”変化”と”完成”。
ワインか料理か、ではなく＿
どちらも主役として楽しめるレストランでありたい。
料理だけでも美味しいい。
ワインだけでも美味しい。
そして重なったとき、さらに豊かになる。
一本で完成しているワイン。
時間とともに表情を変えるその魅力を、ぜひゆっくりと。
白も赤も、色々とご用意しております。
今夜はぜひ、あなたの一本を飲みませんか？