先週の金曜日の投稿の続きです。
第1章でお話しした違和感の正体——
第2章で、その“本当の原因”を話します。
⸻
原因が分からなかったので、
自分で試しました。
⸻
添加物を使った料理と、
使わない料理。
同じように作って、食べてみた。
⸻
答えはシンプルでした。
入れれば入れるほど、体が反応した。
⸻
カップラーメンが悪いわけじゃない。
でも僕の体は、もう
それを受け入れられなくなっていた。
⸻
無添加の料理を続けてきた中で
体が“そっち側”に慣れてしまった。
だから今は
添加物を受け入れにくい体になった。
⸻
昔は思ってました。
「なんで普通のもの食べられないの？」って。
でも今なら分かる。
体が変わると、価値観も変わる。
⸻
👉**「じゃあ料理人として、どうするべきなのか？」**
次週の金曜日の投稿で、僕が出した答えを話します。
This is a continuation of last Friday’s post.
In Chapter 1, I talked about a strange discomfort I felt—
in Chapter 2, I’ll share the real cause behind it.
⸻
Since I couldn’t figure out the reason,
I decided to test it myself.
⸻
I cooked two versions of the same dishes—
one with additives, and one without.
Then I ate them.
⸻
The answer was simple.
The more additives I used, the more my body reacted.
⸻
It’s not that instant ramen is “bad.”
But my body…
just can’t accept it anymore.
⸻
After continuing to cook and eat additive-free food,
my body gradually adapted to it.
And now,
it struggles to accept processed ingredients.
⸻
To be honest,
I used to think:
“Why can’t people just eat normal food?”
But now I understand.
When your body changes, your values change too.
⸻
👉**”So, as a chef, what should I do?”**
I’ll share my answer in next Friday’s post.